巴黎新味道 - 手做台灣菜嘗鮮!

巴黎新味道 - 手做台灣菜嘗鮮!

嘗過了妳細緻的氣味，如何叫我忘懷，妳那單純不假的美好。我在出生原鄉嚐不到的，踏進妳的殿堂，仿如謬斯靈感醍醐灌頂，教我在原來的文化基礎上，更加思索，提升一切美好的可能性。妳是我愛的靈感泉源，在妳之中總是滿滿美食與故事。今晚，就讓我來為妳訴說我原鄉的故事，妳可能會感興趣，或者不，但因為這是我的初啼，請妳不要嫌棄一個年輕人愛妳的衝動，請給我一個維納斯般的微笑，美食的。
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2012/11/8 今天臨時起意，因為有一個台灣朋友不久後就要離開巴黎，想幫他好好餞行。於是，中午匆匆忙忙出門往１3區中國城的超市，採買一些台灣菜的食材。法國境內農產品質算不錯，加上自己別出心裁的食譜特別調味後，味道應該朋友會喜歡！臨時起意想做五道菜：何首烏雞湯、蒜味白肉、三杯雞炒香酥土豆、滷汁鹹豬肉、還有朋友喜歡吃的麻辣鍋。從下午四點半開始洗菜切肉準備，在廚房一忙就忘了時間，烹調得非常開心，一下子就到了晚上約定的七點半。到車站接了朋友來家裡嚐嚐異鄉不常有的台灣味。今天準備了這幾道菜，都獲得了不錯的評價。尤其自己也很喜歡的三杯雞炒香酥土豆，最是費工，算是一道創意新菜，馬鈴薯要先切塊水煮後然後再油煎到金黃。之後再跟油爆過雞胸肉還有九層塔下去拌炒，最後起鍋前幾分鐘再放點新鮮的九層塔下去悶一下提味。呼，做菜真的是考驗一個人耐性的訓練！希望今後自己也可以為更多人做出這種動人的美味！讓巴黎飄滿濃濃台灣香！